Red Squid Rice

Recipe in 3 languages | Resipi dalam 3 bahasa | 3语食谱

Squid is low in saturated fat and a good source of zinc, selenium and vitamin B12. Let’s complete the healthy meal with Primera red rice that is rich in antioxidant, fibre, vitamins and minerals.

Sotong adalah rendah lemak tepu dan kaya dengan zink, selenium dan vitamin B12. Mari kita lengkapkan pemakanan yang sihat dengan beras merah Primera yang kaya dengan antioksidan, serat, vitamin dan mineral.

鱿鱼的饱和脂肪含量低，是锌，硒和维生素 B12 的良好来源。让我们用富含抗氧化剂，纤维，维生素和矿物质的 Primera 红米来完成健康的一餐。

Ingredients | Ramuan | 材料

• Primera Red Rice | Primera beras merah | Primera红米
• Squid | Sotong | 鱿鱼
• Carrot | Lobak merah | 胡萝卜
• Capsicum | Lada benggala | 灯笼椒
• Onion | Bawang | 洋葱
• Ginger | Halia | 姜
• Garlic | Bawang putih | 大蒜
• Honey | Madu | 蜂蜜
• Soy sauce | Kicap | 酱油
• Brown sugar | Gula merah | 黄糖
• Water | Air | 水
• Himalayan salt | Garam Himalaya | 喜马拉雅盐
• Olive oil | Minyak zaitun | 橄榄油

Directions | Cara Penyedian | 烹饪法

Cook red rice | Masak beras merah | 烹煮红米饭

1. Wash 1 cup Primera Red Rice | Cuci 1 cawan Primera beras merah | 洗 1 杯 Primera 红米
2. Drain the water completely | Buangkan air sepenuhnya | 完全倒干
3. Add in 2 cups water | Masukkan 2 cawan air | 加入 2 杯水
4. Cook as usual | Masak seperti biasa | 如平时般煮饭

Prepare fried rice | Sediakan nasi goreng | 准备炒饭

1. Heat up some olive oil | Panaskan minyak zaitun | 加热橄榄油
2. Stir fried onion, carrot and capsicum | Goreng bawang, lobak merah dan lada benggala | 炒香洋葱，胡萝卜和灯笼椒
3. Add in 1 cup of cooked Primera red rice | Masukkan 1 cawan beras merah Primera yang sudah dimasak | 加入1 杯煮熟的 Primera 红米
4. Season with 1/4 tsp Himalayan salt | Masukkan 1/4 tsp garam Himalaya | 加入 1/4 茶匙喜马拉雅盐调味

Prepare squid rice | Sediakan nasi sotong | 准备鱿鱼饭

1. Fill squid with fried rice and seal with toothpick | Isi sotong dengan nasi goreng dan tutup dengan pencungkil gigi | 将鱿鱼装满炒饭，再用牙签密封
2. Prepare the sauce by adding 1 tsp minced ginger, 2 tsp minced garlic, 1/2 cup brown sugar, 1/2 cup soy sauce and 3 tbsp honey into 700 ml water | Sediakan sos dengan menambah 1 sudu teh halia cincang, 2 sudu teh bawang putih cincang, 1/2 cawan gula merah, 1/2 cawan kicap dan 3 sudu besar madu ke dalam 700 ml air | 把 1 茶匙姜末，2 茶匙蒜末，1/2 杯黄糖，1/2 杯酱油和 3 汤匙蜂蜜加入 700 毫升水中来准备酱汁
3. Bring the sauce to boil | Didihkan sos | 把酱煮沸
4. Put in the squid and boil for 5 min | Masukkan sotong dan rebus selama 5 minit | 放入鱿鱼煮 5 分钟