Cabbage Rolls By Chef Dave

Masa penyediaan : 10 minit Masa memasak: 5 minit Hidangan: 2-3 pax Resipi

Bahan – bahan:

• 4 -8 helai kobis cina
• Sedikit garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan inti:

• 2 ulas bawang putih(dicincang halus)
• 1 keping tauhu(hancurkan)
• 4 biji cendawan shitake(hiris)
• 1 lobak merah(potong julienne)
• 1/2 lada benggala (hiris)
• 4 sudu besar nasi merah
• Sedikit lada sulah
• 3 sudu besar kicap masin soya
• 1 sudu kecil cili flakes
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Sos cili thai

Cara memasak:

1. Sediakan periuk, masukkan air dan sedikit garam. Biarkan ia mendidih lalu celur kobis sehingga layu dan angkat, toss dan ketepikan.
2. Kemudian untuk inti, tumis bawang putih dan tauhu sedhingga naik bau dan tauhu sedikit kekuninga.
3. Kemudian masukkan lobak merah, cendawan shitake, lada benggala, lada sulah, kicap masin soya, cili flakes, garam dan serbuk perasa secukupnya. kacau sebati.
4. Kemudian adjust rasa dan ketepikan. Lepastu ambil kobis yang telah dicelur lalu letak inti ditengah dab gulung seperti gulung kuih popiah.
5. Lepastu, ambil kuali lain, letak sedikit minyak dan grill sedikit kubis yang telah siap roll tadi seperti di dalam video. Angkat lalu sedia untuk dihidang bersama sos cili thai. Sedap!!!